ボーンブロススープ

美肌に良いとされるボーンブロススープは、チキンの骨や皮を煮込んだスープです。コラーゲンたっぷりで、お肌にハリをもたせてくれる美容食です。

私はいつ鶏モモを骨付きで買い、骨と皮を丁寧に外してボーンブロススープを作っています。

ニンジンの頭の部分とか、セロリの根近くとか、料理に使わなかった野菜の端材を捨てずに冷蔵庫で保管しておいて、骨と皮と一緒に1時間くらい煮ています。

普通にスープとして飲んでもいいのですが、冷蔵庫で冷やすとジェルみたいなプルプルのゼリー状になります。

そのまま食べても良いのでしょうが、私はジェル状になったものを冷蔵庫で保管しておいて、色んなものに溶かし込んで使っています。

スープやみそ汁にスプーン1杯入れたり、サラダにそのまま載せてみたり・・・ 色んな使い方ができますよ。

軟骨に含まれる栄養素がじんわりと染み出したジェルで、ヒアルロン酸、アミノ酸、コラーゲンなどなど。美味しく食べて、キレイになれるスープです。

 

ボーンブロススープ

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